100g ức gà áp chảo bao nhiêu calo và protein? Cách làm ức gà áp chảo cổ vũ tuyển Việt Nam đấu Nga LP Bank Cup 2024

100g ức gà áp chảo bao nhiêu calo

Món ức gà áp chảo là một món ăn không thể thiếu trong quá trình luyện tập của các vận động viên. Vậy 100g ức gà áp chảo bao nhiêu calo và protein? Hãy cùng Kiến vàng Hà Nội giải đáp trong bài viết dưới đây và cùng tìm hiểu cách làm ức gà áp chảo cổ vũ tuyển Việt Nam đấu Nga tại giải giao hữu tam hùng LP Bank cup 2024 nhé!

100g ức gà áp chảo bao nhiêu calo

1. Ức gà là bộ phận nào?

Ức gà là phần nạc ở cơ ngực dưới của con gà, thường có nhiều thịt ít da và mỡ. Nó là thực phẩm được tin dùng bởi nhiều gymer vì giàu dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp.

2. 100g ức gà áp chảo bao nhiêu calo?

100g ức gà sống không da, không xương có hàm lượng dinh dưỡng đa lượng như sau:

• Calo: 110

• Protein: 23.1g

• Chất béo: 1.2g

Có thể thấy trong ức gà, gần 90% calo đến từ protein, chỉ có khoảng hơn 11% calo từ chất béo và hoàn toàn không chứa carb.

Vậy dựa vào số calo trung bình của 100g ức gà thì 200g ức gà bao nhiêu calo? Và 300g ức gà bao nhiêu calo?

Nếu gà đã bỏ da thì 200g ức gà có 220 calo và 300g ức gà là 330 calo. Tuy nhiên con số này sẽ chỉ là mức calo ức gà này chỉ để tham khảo vì còn phụ thuộc vào cách chăn nuôi gà là thả vườn hay công nghiệp.

Bên cạnh đó, cách chế biến món ăn từ ức gà cũng sẽ làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng và calo.

Xem thêm: [2024] Thắp hương măng cụt được không?

3. 100g ức gà áp chảo bao nhiêu protein?

Ức gà (không bao gồm da) sau khi chế biến bao nhiêu calo có trong 100g.

Ức gà luộc: 165 calo

Ức gà nướng: 180 calo

Ức gà xào: 220 calo

Phở ức gà: 255 calo

Salad ức gà; 531 calo

Ức gà rán: 180 calo

Ức gà áp chảo: 255 – 265 calo

Xem thêm: Ngày tốt để chuyển văn phòng trong tháng 9 năm 2024

4. Giá trị dinh dưỡng trong ức gà

Giá trị dinh dưỡng 100g
Calo (kcal) 110
Protein 23.1g
Fat 1.2g
Chất béo bão hòa 0.3g
Chất béo chuyển hóa 0g
Carbohydrate 0g
Fiber 0g
Sugar 0g
Vitamin A 21 IU
Vitamin C 1.2mg
Vitamin B3 11.2mg
Choline 73.4mg
Betaine 9.5mg
Canxi 11mg
Magie 28mg
Phốt pho 196mg
Kali 255mg
Natri 65mg
Selen 17.8mg

Protein trong ức gà là nguồn protein chất lượng, đáp ứng đủ axit amin theo khuyến nghị của FDA. Ngoài ra thì trong ức gà cũng có mặt các axit amin khác, hỗ trợ tốt cho sự phát triển của mô.

Bảng Amino Acid tham khảo của ức gà:

Tryptophan 270 mg
Threonine 975 mg
Isoleucine 1219 mg
Leucine 1732 mg
Lysine 1962 mg
Methionine 639 mg
Cystine 296 mg
Phenylalanine 916 mg
Tyrosine 779 mg
Valine 1145 mg
Arginine 1393 mg
Histidine 717 mg
Alanine 1260 mg
Aspartic Acid 2058 mg
Glutamic Acid 3458 mg
Glycine 1134 mg
Proline 949 mg
Serine 794 mg

Đánh giá tổng quan, ức gà là lựa chọn tốt cho việc duy trì cũng như phát triển cơ bắp. So với các loại thịt khác, protein trong ức gà nạc hơn, ít calo và chất béo bão hòa.

CHẤT BÉO TRONG ỨC GÀ

Ức gà là loại thịt nạc trắng chứa rất ít chất béo, chỉ có dưới 3g chất béo trên 100g thịt. Lượng chất béo này chủ yếu là chất béo không bão hòa và có 1 lượng nhỏ chất béo bão hòa.

 

Nếu phần ức gà bạn sử dụng được giữ nguyên da thì lượng chất béo, protein và calo sẽ cao hơn. Một miếng ức gà nướng nguyên da (85g) cung cấp khoảng 6,6 gam chất béo.

 

Ngoài ra cách chế biến ức gà khác nhau cũng sẽ khiến lượng chất béo có sự chênh lệch. Ức gà luộc sẽ có ít chất béo hơn ức gà áp chảo.

 

VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT TRONG ỨC GÀ

Ức gà là nguồn cung cấp selen , phốt pho, vitamin B6 và niacin rất tốt. Selenium rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp và tạo ra DNA. Còn Niacin và B6 đều thuộc họ vitamin B tan trong nước, đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động của tế bào.

5. Lợi ích khi dùng ức gà áp chảo thường xuyên

Xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp

Protein giúp cơ thể chúng ta duy trì khối lượng cơ bắp và cũng nguồn nhiên liệu để xây dựng cơ bắp khi kết hợp với việc tập luyện sức mạnh. Vì ức gà có nhiều protein nên nó là một phần của chế độ ăn kiêng giúp bạn xây dựng cơ bắp.

 

Càng lớn tuổi, khối lượng cơ bắp càng giảm đi. Nghiên cứu cho thấy sự mất cơ và suy giảm sức mạnh có liên quan trực tiếp đến tỷ lệ tử vong ở người lớn tuổi. Thế nên ngay cả khi bạn không cố gắng tăng cơ thì việc ngăn ngừa mất cơ vẫn quan trọng dù ở độ tuổi nào.

 

Với người tập luyện, ngoài ức gà, các nguồn protein đa dạng từ thịt bò và thịt lợn cũng cần bổ sung thay đổi. Bên cạnh đó, protein đến từ thực phẩm bổ sung như Whey Protein cũng được đánh giá cao. Đây là nguồn thực phẩm có hàm lượng, tỷ lệ và khả năng hấp thụ protein cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm giàu Protein.

 

Food Source Biological Value
Whey Protein 96
Whole Egg 94
Milk 90
Cheese 84
Chicken 80
Fish 76
Beef 74
Soy Beans 73
Oats 66
Rice 64
Tofu 64
Wholegrains 64
Corn 60
Beans 58
White 41

bang-so-sanh-protein

 

Ăn ức gà – hoặc các loại thực phẩm giàu protein khác – là một cách tuyệt vời để đảm bảo cung cấp đủ lượng protein chất lượng cao trong chế độ ăn uống có thể giúp duy trì khối lượng cơ bắp.

6. Cách làm ức gà áp chảo giảm cân

3.1. Nguyên liệu
Ức gà: 2 miếng

Tỏi: 2 tép

Hạt điều: 20 grams

Hành tím: 3 củ

Ớt trái: 3 trái

Chanh

Húng quế (lấy lá): 20 gram

Gia vị: dầu olive, đường, tiêu, muối.

Nguyên liệu làm ức gà áp chảo

Nguyên liệu làm ức gà áp chảo

TÌM HIỂU NGAY: Lườn gà làm món gì ngon, cách chế biến lườn gà SIÊU ĐƠN GIẢN

3.2. Cách chế biến ức gà áp chảo
Bước 1: Đầu tiên, chúng ta phải rửa sạch những nguyên liệu cần thiết. Ức gà sau khi rửa sạch thì dùng giấy thấm khô, dùng dao khứa vài đường song song vào thịt giúp ức gà thêm dễ thấm vị.

Sơ chế ức gà để áp chảo

Sơ chế ức gà để áp chảo

Bước 2: Cho bơ hoặc dầu olive vào chảo bắc lên bếp. Khi chảo bắt đầu nóng, cho ức gà vào áp chảo. Để lửa nhỏ và áp chảo đến khi 2 mặt chín vàng.

Bước 3: Cắt quả chanh thành những lát mỏng đặt lên 2 mặt ức gà và tiếp tục áp chảo 6 đến 7 phút mỗi mặt.

Bước 4: Trong lúc chờ ức gà đang áp chảo, chúng ta có thể tranh thủ làm xốt. Đầu tiên đem tỏi băm nhuyễn, hành tím thái lát. Sau đó cho hỗn hợp tỏi, hành, lá húng quế cùng hạt điều, ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu oliu vào máy xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 5: Khi chanh đã cháy cạnh và thịt gà chín đều thì bắc bếp ra.

Bước 6: Cho sốt lên đĩa rồi đặt ức gà lên trên và cùng thưởng thức.

THỬ NGAY: Cách làm lườn gà xào sả ớt cả nhà tấm tắc khen ngon

3.3. Thưởng thức món ức gà áp chảo giảm cân
Ức gà áp chảo bao nhiêu calo? Đối với món ức gà áp chảo giảm cân bạn không cần phải quá đặt nặng vấn đề calo mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Không những thế chế biến theo kiểu áp chảo sẽ giúp thịt gà có độ mềm, hơi dai nhẹ chứ không bị bở.

Món này vừa có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc là ăn riêng cũng được. Món “ức gà áp chảo giảm cân” mang lại hương vị đậm đà, lan tỏa hương nhẹ của sót cũng như thơm lừng của tỏi, hành tím cùng miếng gà vàng ươm, đẹp mắt.

7. Các dịch vụ hot khi dùng cùng ức gà áp chảo

Vậy là quý khách đã nắm được 100g ức gà áp chảo bao nhiêu calo và protein rồi. Để đặt mua vui lòng inbox fanapge Kiến vàng Hà Nội,.


Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn:

    Kiến vàng Hà Nội

    • Văn phòng: 73 Định Công Hạ - Hoàng Mai - Hà Nội

    • Hotline/Zalo: 0945.962.269

    • Website: kienvang.io.vn