[2024] Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm được bao lâu?

Tết luôn là dịp mà các loại thực phẩm cúng bái dư thừa khá nhiều. Hãy cùng Kiến Vàng Hà Nội tìm hiểu Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm được bao lâu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm được bao lâu?

• Thịt gia cầm nói chung có thể bảo quản được từ 5- 7 ngày nếu bảo quản trong ngăn đá, còn với ngăn mát thì khoảng từ 3 – 5 ngày. Tuy nhiên, thời gian bảo quản trong tủ lạnh càng lâu thì độ ngon của thịt lại càng giảm đi. Tốt nhất, chúng ta nên sử dụng hết thịt trong vòng 2 ngày.
• Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm cũng để được tối đa trong vòng 2 ngày. Nếu như không ăn hết có thể xử lí bằng các cách thích hợp.

Xem thêm: [Tết 2024] Trái quả đu đủ có thắp hương được không?

2. Cách bảo quản thịt gà luộc trong tủ lạnh

• Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm hay bất cứ đồ ăn chín nào khi lưu trữ trong tủ lạnh đều cần phải bọc kín lại. Có 2 cách thường sử dụng để bọc sản phẩm:
• Sử dụng màng bọc thực phẩm: Để gà nguyên cả con hoặc đã chặt miếng nhỏ lên đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa gà, cần bọc 2 – 3 lớp để đảm bảo chất lượng.
• Sử dụng hộp đựng chuyên dụng: Nên sử dụng các loại hộp thủy tinh để việc bảo quản đạt chất lượng tốt nhất. Chặt miếng nhỏ và đậy kín nắp trước khi cho vào tủ lạnh lưu trữ.

3. Nên chặt miếng hay để nguyên con khi bảo quản?

Đây có lẽ cũng là câu hỏi của rất nhiều bà nội trợ phải không nào? Nếu chặt nhỏ ra rồi mới bảo quản thì sẽ làm giảm chất lượng thịt ăn vào lần sau:

Thị gà chặt nhỏ bỏ tủ lạnh không đậy kín bị ám mùi, mất hương vị của thịt
Miếng Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm chặt nhỏ bảo quản lâu sẽ bị khô do bị hút hết hơi nước ngoài bề mặt, ăn rất xác thịt.
Lời khuyên là bạn nên để nguyên con khi bảo quản vì như vậy thịt gà sẽ tươi ngon hơn. Để làm được việc này thì bạn cần trang bị cho mình những chiếc tủ có không gian rộng rãi.

Xem thêm: Cách xử lý gà luộc thừa hôm trước Tết Giáp Thìn 2024

4. Một số lưu ý khi bảo quản thịt gà luộc

 

Cần để nguội gà luộc trước khi cho vào tủ lạnh. Để đồ nóng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của thịt cũng như tuổi thọ của tủ.
Cần bọc Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm thật chặt để tránh việc thịt bị khô do mất nước, bị ám mùi,… Tốt nhất, nên bọc từ 2 – 3 màng bọc thực phẩm.
Thịt gà luộc chỉ nên bảo quản 1 lần trong tủ lạnh. Nếu đã lấy ra để chế biến thì nên sử dụng hết, không nên để lại trong tủ lạnh lần 2.

5. Các món ăn Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm

5.1. Miến măng gà

Chuẩn bị nguyên liệu:

-300 gam miến dong.

-1 miếng ức gà.

-200 gam măng khô.

– Gừng, tỏi băm.

– Hành khô, hành lá, rau răm.

– Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế măng

– Măng khô rửa sạch, cắt bỏ phần già, cứng, ngâm măng khoảng 1 ngày, thay nước để măng ra hết chất chua.

– Cho măng đã ngâm vào nồi luộc chín. Thay nước luộc 2 lần để măng được ngon hơn, vớt măng ra xả lại bằng nước lạnh.

– Xé nhỏ măng thành sợi, tuy nhiên không xé nhỏ quá khi ăn măng sẽ bị dai. Ướp măng với chút muối, hạt nêm, tiêu.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành khô rửa sạch, để ráo rồi chiên cho vàng.

– Gừng cạo vỏ, một nửa cắt lát, một nửa dùng làm nước mắm gừng ăn kèm.

– Nấu nước sôi, cho miến vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.

– Rửa sạch hành lá, rau răm cắt nhỏ.

Bước 3: Sơ chế gà

Với gà đã luộc chỉ cần xé nhỏ., phần nước luộc gà nên giữ lại để nấu nước dùng.

Bước 4: Nấu miến măng gà

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho măng vào xào cho măng chín.

Đun sôi lại nước luộc gà, cho măng đã xào vào, nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Pha nước chấm

– Cho hỗn hợp đường, ớt trái, gừng, tỏi vào giã nhuyễn sau đó pha nước mắm vào.

– Cho miến đã trụng ra tô, cho thịt gà, hành lá, rau răm lên trên, thêm nước dùng và măng vào, rắc một chút tiêu và thưởng thức.

5.2. Súp gà

Nguyên liệu làm súp gà

– Thịt gà 200 gram.

– Bắp vàng 1/2 trái.

– Nấm kim châm 200 gram.

– Nấm hương 100 gram.

– Rau mùi 2 nhánh.

– Bột năng 2 muỗng canh.

– Nước mắm 1 muỗng canh.

– Gia vị (muối, hạt nêm, tiêu xay).

Cách thực hiện:

Bước 1: Với thịt gà đã luộc, hãy xé sợi nhỏ. Phần nước luộc gà để nấu súp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác.

– Bắp tách hạt, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó đặt nồi lên bếp và cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho hạt bắp vào luộc ở lửa lớn khoảng 10 phút.
– Luộc bắp xong, để ráo, phần nước luộc đổ chung vào tô luộc nước gà.

– Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước, xé nhỏ rồi cắt từng khúc khoảng 2 lóng tay. Rau mùi nhặt bỏ lá héo, úa, rửa sạch, để ráo.

– Nấm hương ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các sợi nhỏ dài.

Bước 3: Nấu súp gà

Đặt nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà và ngô vào và đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và hạt bắp vào và đảo đều khoảng 2 phút.

Pha vào chén (chén ăn cơm) 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều cho đến khi bột tan. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi, để cho nước không bị vón cục, bạn khuấy đều tay trong vòng 2 – 3 phút.

– Nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và để thêm khoảng 10 phút.

– Cho 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp là xong.

5.3. Salad gà xé

Nguyên liệu làm Salad gà xé

– Ức gà 300 gram.
– Cà rốt 1 củ.
– Giá đỗ 300 gram.
– Hành tây 1 củ.
– Hành tím 2 củ.
– Sả 3 nhánh.
– Tỏi 3 tép.
– Chanh, ớt 1 quả.
– Đậu phộng rang 20 gram.
– Rau thơm.
– Nước mắm 4 muỗng canh.
– Đường, muối.

Cách thực hiện:

Bước 1: Xé gà và trộn gia vị

– Khi đã luộc gà xong, xé thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Thêm vào tô thịt gà 1 muỗng cà phê bột ớt, trộn đều và ướp 5 – 10 phút.

Bước 2: Sơ chế cá nguyên liệu khác

– Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt. Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào sợi. Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi băm nhỏ.

– Tỏi, xả rửa sạch băm nhỏ.

– Giá đỗ rửa sạch, trụng với nước sôi 1 – 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

– Rau thơm rửa sạch, rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Trộn salad

– Cho vào tô gà xé phần nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, cà rốt bào, giá trụng, ớt băm, sả băm, tỏi băm, trộn đều và để ướp 15 phút.

– Khi đủ thời gian thì hãy thêm rau thơm, trộn nhẹ nhàng rồi cho ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức.

4. Gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu làm gà sốt chua ngọt

– Thịt gà 400 gram.

-Hành tây 150 gram.

– Cà chua 200 gram.

– Dầu hào 1.5 muỗng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Với gà đã luộc chín, lấy phần ức gà chặt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua làm sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu, hành tây làm sạch, cắt nhỏ.

Bước 3:

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho thêm vào chảo 50 ml nước lọc.

– Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.

– Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho phần gà đã chặt nhỏ vào đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.

5. Gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm
Ức gà 300 gram.
Bột ngô 1 muỗng canh
Ớt bột 2 muỗng cà phê
Gia vị nước mắm, đường, giấm, muối…

Cách thực hiện:

Bước 1:
Tận dụng gà đã luộc còn dư, chọn phần ức gà ướp với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm ăn. Thoa đều muối và giấm lên khắp mặt thịt, rồi để yên khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà thấm vị.

Bước 2: Chiên ức gà

– Đặt chảo lên bếp và cho vào chảo 1 chén dầu.

– Dầu nóng cho ức gà đã ướp gia vị vào chảo và chiên ở lửa vừa để ức gà chín vàng đều.

Bước 3: Làm nước sốt

– Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu rồi đun nóng. Sau đó cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm rồi khuấy đều.

– Cho thêm bột ngô đã pha loãng với 1 muỗng cà phê nước lọc. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

– Bầy phần ức gà chiên vàng ra đĩa, rưới nước sốt lên là xong.

ĂN THỊT GÀ THẾ NÀO ĐỂ GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Bên trên chúng ta giải đáp ăn gà có béo không cũng như khám phá lợi ích của thịt gà với việc giảm cân. Vậy ăn thịt gà thế nào để giảm cân hiệu quả?

 

Dựa vào hàm lượng calo, protein và chất béo trong từng phần của thịt gà, chúng ta có kết quả sau:

• 100g ức gà: 110 calo với 80% calo đến từ protein

• 100g má đùi gà với 209 calo, 53% protein

• 100g đùi gà 172 calo và protein chiếm 70%

Với kết quả trên, để tăng hiệu quả giảm cân, thì nên ưu tiên lựa chọn ức gà trong thực đơn. Ức gà phần nạc ít béo, nhiều protein sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để thực hiện nhiều món ăn đa dạng cho thực đơn ăn kiêng. Ăn ức gà giúp duy trì cơ bắp, tăng trưởng và thúc đẩy sức mạnh.

 

CHẾ BIẾN THỊT GÀ ĐÚNG CÁCH

Lựa chọn đúng phần Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm nạc, ít béo là bước đầu tiên. Chế biến làm sao để không làm tăng hàm lượng calo, các chất béo bão hòa trong món ăn sẽ là bước tiếp theo tạo nên một quá trình giảm cân lành mạnh.

Nếu bạn thắc mắc “ăn thịt gà luộc có béo không?” thì câu trả lời là không, ngược lại chế biến ngập dầu, nhiều gia vị sẽ khiến cơ thể tích lũy chất béo nhiều hơn. Ví dụ như 52g đùi gà không da, không xương luộc chín sẽ chứa 109 calo 5,7g chất béo nhưng nếu tẩm bột chiên giòn có thể chứa tới 162 calo, 9.3g chất béo.

 

Bên cạnh đó, phối hợp thịt gà với những thực phẩm nhiều calo, chất béo và carb đơn giản cũng khiến quá trình giảm cân kém hiệu quả. Do đó, nên nấu thịt gà bằng cách ít calo nhất như luộc, quay, nướng hoặc hấp.

 

KẾT HỢP THỊT GÀ CÙNG NGUYÊN LIỆU ÍT CALO GIÀU DINH DƯỠNG

Thịt gà chính xác là loại thịt có lợi cho cơ thể, tuy nhiên chỉ sử dụng thịt gà trong giảm cân sẽ giảm hương vị và sự bắt mắt.

Kết hợp cùng với các thực phẩm khác như rau củ, trái cây và nhiều loại hạt dinh dưỡng sẽ tăng giá trị của món ăn. Điều này cũng giúp tăng vị giác và tạo sự ngon miệng khi ăn.

Các món như salad gà, canh ức gà, gà hầm rau củ sẽ là những món ăn đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo cơ thể không hấp thụ quá nhiều calo. Chúng sẽ hỗ trợ tốt cho hành trình giảm cân của chúng ta.

 

CHÚ Ý THỜI GIAN NẤU CHÍN THỊT GÀ

Trong chế biến, thời gian làm chín thịt ngắn hay dài cũng sẽ giúp giữ độ dinh dưỡng, thơm ngon của món ăn. Với ức gà, cần chú ý nhiệt độ và thời gian nấu chín để giữ lại độ ngọt và không làm khô phần thịt.

Nướng ức gà ở nhiệt độ 204 độ C từ 20-26 phút là thời gian lý tưởng. Tùy theo kích thước và khối lượng của thịt mà bạn có thể gia giảm cho hợp lý Thịt gà luộc để tủ lạnh được bao lâu

 

Bên cạnh đó cần lưu ý:

• Không ăn thịt gà chưa chín tới, dễ mắc các vi khuẩn đường ruột có hại cho tiêu hóa.

• Không ăn quá nhiều thịt gà trong một ngày, khối lượng hợp lý cho 1 bữa ăn là 200g thịt gà.

• Không chế biến thịt gà với nhiều dầu mỡ hoặc chế biến quá cầu kỳ. Tốt nhất giữ lại độ nguyên thủy của thịt càng gần càng tốt.

6.Cách giúp năm mới phát tài phát lộc:

• Đối với dân kinh doanh thì Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm rất quan trọng. Đây cũng là lúc các quý khách có thể sử dụng các dịch vụ uy tín của Kiến Vàng Hà Nội ngay sau khi ăn Tết xong xuôi.
• Chuyển nhà trọn gói Hà Nội
• Chuyển văn phòng trọn gói Hà Nội
• Chuyển kho xưởng trọn gói Hà Nội
• Dịch vụ bốc vác Hà Nội
• Với kinh nghiệm hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực vận tải cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thạo nghề, Kiến Vàng Hà Nội sẽ không làm quý khách thất vọng.

Vậy là quý khách đã nắm được Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm được bao lâu rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Kiến Vàng Hà Nội.

Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm

Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm

Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm

Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm

Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm

---